Es begann mit dem Mülleimer.
Genauer gesagt mit den letzten drei Scheiben eines Brotes.
Wieder einmal.
Das Brot war wenige Tage zuvor frisch gekauft worden.
Außen knusprig.
Innen weich.
Und eigentlich viel zu gut, um weggeworfen zu werden.
Doch jetzt?
Hart an einigen Stellen.
Feucht an anderen.
Niemand in der Familie wollte es mehr essen.
Also landete es im Müll.
Schon wieder.
Für Laura Kern war das irgendwann der Moment, an dem sie sich fragte:
„Warum passiert das eigentlich ständig?“
Sie kaufte gutes Brot.
Sie achtete auf Zutaten.
Sie unterstützte lokale Bäcker.
Manchmal backte sie sogar selbst.
Doch trotzdem blieb regelmäßig ein Teil übrig, der nicht mehr richtig schmeckte, bevor die Familie ihn aufessen konnte.